Экологические организации предлагают решения проблемы пищевых отходов в Москве. Органические отходы, поступающие на полигоны Подмосковья, создают нагрузку на экологию региона.
Последствия захоронения пищевых отходов
Органика на полигонах разлагается с выделением свалочного газа (метана) и фильтрата, токсичной жидкости, загрязняющей почву и грунтовые воды.
Проблемы, связанные с захоронением пищевых отходов:
- Выделение парниковых газов (метана)
- Загрязнение грунтовых вод фильтратом
- Неприятные запахи на прилегающих территориях
- Потеря ценного сырья для компостирования
Предложение экологов: станции аэрации
Движение ЭКА предложило мэрии Москвы направлять пищевые отходы на Курьяновские и Люберецкие станции аэрации. На этих станциях уже есть оборудование для переработки осадка сточных вод.
Преимущества решения:
- Существующая инфраструктура не требует больших инвестиций
- Переработка органики в биогумус и удобрения
- Снижение нагрузки на полигоны Подмосковья
- Экономия площади для захоронения
Для этого нужны поддержка правительства Москвы и изменение организации вывоза отходов.
Диспоузеры: решение для квартир
Диспоузер — это измельчитель пищевых отходов, устанавливаемый под раковиной. Он перемалывает остатки еды в мелкую массу, которая смывается в канализацию и попадает на станции аэрации.
Преимущества диспоузеров:
- Жителям не нужно хранить отходы
- Снижение объёма мусора в квартире
- Отсутствие запахов от пищевых отходов
- Переработка в биогаз и удобрения на станциях
Ограничения:
- Требуется модернизация канализационных сетей
- Не подходит для старых домов с узкими трубами
- Увеличение расхода воды
- Не все станции аэрации готовы принимать органику
Компостирование
Пищевые отходы также можно компостировать и получать удобрения. В Москве действуют несколько пилотных проектов по раздельному сбору органики.
Варианты компостирования:
- Промышленное: на специальных площадках с контролем температуры и влажности
- Компостеры во дворах: локальные установки для небольших объёмов
- Домашнее: в квартирах с использованием вермикомпостирования
Для Москвы наиболее реалистичен промышленный вариант с организацией отдельных контейнеров для органики.
Зарубежный опыт
В других странах используют такие способы обращения с пищевыми отходами:
- Южная Корея: обязательный раздельный сбор органики с 2013 года
- Германия: «зелёный бак» для органики, биогазовые установки
- Швеция: минимальное захоронение, сжигание с получением энергии
- Франция: запрет выбрасывать пищевые продукты в супермаркетах
Что могут сделать жители
Пока городская система переработки органики развивается, жители могут снизить количество пищевых отходов:
- Планировать покупки и готовку, чтобы меньше выбрасывать просроченных продуктов
- Правильно хранить продукты для продления срока годности
- Использовать остатки для новых блюд
- Жители частных домов могут установить домашний компостер
- Собирать органику в отдельный пакет
Перспективы
К 2030 году Москва планирует сократить долю захороняемых отходов до минимума. Раздельный сбор органики и строительство биогазовых установок дадут возможность перерабатывать пищевые отходы.
Вывоз органических отходов предприятиями
Для ресторанов, кафе и предприятий общепита действуют отдельные требования к утилизации пищевых отходов. Компания MMusor вывозит органические и другие виды отходов и оформляет необходимые документы.
Полезные ссылки
- Вывоз пищевых отходов — для предприятий общепита
- Раздельный сбор мусора — как сортировать отходы